Proteine für einen Muskelaufbau, der sich sehen lassen kann!
Eiweiße, wie Proteine auch genannt werden, sind biologische Makromoleküle, die ausAminosäuren aufgebaut sind. Proteine sind für den Zellaufbau und für viele Zellfunktionen unerlässlich. Sie bilden sozusagen molekulare Maschinen, die als Katalysatoren funktionieren, Botenstoffe erkennen oder Ionen transportieren. Besonders wichtig im Ernährungsbereich sind die sogenannten essentiellen Aminosäuren oder Fettsäuren, denn diese kann der menschliche Körper nicht selbst bilden. Sie müssen für einen funktionierenden Organismus laufend über die Nahrung zugeführt werden. Es ist deshalb wichtig einen ausgewogenen Ernährungsplan zu erstellen, bei dem auch die richtigen Fette nicht zu kurz kommen. Gerade für den Muskelaufbau ist eine gute Proteinzufuhr unerlässlich, weil das Dickenwachstum der Muskelfasern durch Einlagerung von Protein zustande kommt.
Grundlegende Funktionen von Protein im menschlichen Körper
Eiweiße sind der grundlegende Zellbaustoff. Als Strukturproteine steuern sie den Aufbau von Zellen und sind damit für die Beschaffenheit des Gewebes zuständig. Als Enzyme übernehmen sie Katalysatorfunktionen, sie regulieren die Ionenkonzentration in der Zelle und sind dadurch mittelbar für die Erregbarkeit der Nerven zuständig. Transportproteine übernehmen wichtige Funktionen beim Transport von Körpersubstanzen wie Hämoglobin oder Transferrin. Werden Muskeln durch Training zum Wachstum gereizt, dann lagert der Körper in den Muskelfasern Protein ein.
Proteinmangel
Von einem Proteinmangel als Krankheitsbild kann man in entwickelten Ländern eigentlich nicht sprechen. Unsere Mischkost mit Fleisch, Fisch, Milchprodukten und pflanzlichen Proteinlieferanten wie Nüssen und Hülsenfrüchten beinhaltet ausreichend Proteine, sogar für den Eiweißbedarf von Sportlern. Einzige Ausnahme ist ein intensives Muskelaufbautraining, das durch gezielte Zuführung von Protein erst zum Erfolg geführt wird. Wird während eines solchen intensiven Trainings zu wenig Eiweiß aufgenommen, dann kann das Training sogar zu Muskelabbau führen.